家庭版油焖大虾调料技巧
🌊🍽️在家也能大厨附体✨教你怎样做地道油焖大虾料理！🦐😋
亲~在家是不是吃到了美味却少了那一道经典的油闷大河海鲜呢～别怕，我手把手一步步教大噶在家轻松搞掂！今天我们就来做这油淋大虾秘方，简单几步就能搞定！🎉
👉食材来罗：
鲜活的大个虾若干，
姜蒜几粒，
青黄葱适量调味料也必不可少啦（老抽/生抽少许、米酒一勺、白糖一大捏，还有盐一小匙～）、鸡高汤两大瓢，
🌟注意啦❗️调味品可根据口味做调整哦~
💁♀️调料酱汁调一调~
老干娘风味酱2茶匙、耗油一勺、蒜汁一勺，一起混合均匀。
🔍准备工作很重要呀~
虾子洗净沥干剪去须脚，生姜切片备用，洋葱胡萝卜也切丝放冰箱冰到微冷哦！🌟
🍳开动啦~快拿好碗筷~
将锅烧热到五成熟倒入足底食用植物油脂！🔥待到六层温时放入沥干水分的活虾，先煎香后盛出！
留下的原汤将酱汁加点高鲜鸡汤进去再加热熬制到起劲。
虾皮又脆又嫩时再重新加入酱料收汁装盘即可！
🌿最后点缀一点翠绿蔬菜或洋葱圈圈，看起来色相诱感满分，口感上也会增添一份清爽哦。
👉技巧心得📝分享：
调味品比例是个人喜感决定滴呀，在调酱时可以逐步加进去然后根据实际情况做修改；火候一定要掌握适可，煎过头会导致虾子老而韧口，没有煎好的话会肉质太散乱。
🌈这样一道色泽饱满食欲倍增、香辣扑口的油爆虾，就能让全家人吃得啧嘴吧咂嘴！记得拍照晒出美美的餐桌图呀，分享自己的手艺！📸💕
记得把我的教程保存好哦👀，这样无论朋友串门或是自己解饥小聚都能露一手儿~ 当然啦，还可以添加不同的元素尝试新的搭配哟✨
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